From a Pot: Frühstücks Erdapfel mit Rührei

Ich glaube, ich verpasse das Leben, weil wir als Erwachsene nie Erdäpfel zum Frühstück hatten. Das ist einfach nichts, was man in Slowenien zum Frühstück essen würde. Wir hatten Sachen wie Brot, Haferflocken, Haferbrei, Joghurt, Eier in jeder Art, aber nie Erdapfel. Was mir am Food-Blogging am besten gefällt, sind die Möglichkeiten, verschiedene Kulturen und ihr Essen zu erleben und zu erforschen. Erdäpfel sind mein Lieblingsessen. Ich mag sie lieber als Nudeln und wenn ich den Tag mit Erdäpfeln beginnen kann, dann ist das einfach perfekt.

Diese Kombination zum Frühstück mag ungewöhnlich klingen, besonders für Leute wie mich, die mit Hafer und Eiern als Frühstücksmahlzeit aufwachsen, aber es ist so gut. Knusprige Ofen Erdapfel, fluffiges Rührei mit einer Kombination aus frischen Kräutern. Was nicht zu lieben.

Dies ist nur eine Version eines beliebten pakistanischen Gerichts. Es ist endlos anpassungsfähig, Sie können einige Zwiebeln, Tomaten, Chilischoten, Ingwer und Knoblauch hinzufügen, um es voller zu machen, und es vielleicht als Abendessen mit etwas Brot servieren.

Ich weiß, dass es ein bisschen Zeit braucht, um es zum Frühstück zuzubereiten, aber es ist irgendwie perfekt als Brunch an einem Sonntagmorgen.