From a Pot: Buttercreme

Buttercreme
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Buttercreme für Kuchen, Cupcakes, Torten…

Buttercreme - Title of the Recipe

Zubereitungszeit

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Gesamtzeit:

15 Minuten

Utensilien

  • Waage
  • Elektromixer
Nährwertinformation
Nutrition Label of the Recipe
Einkaufsliste
  • Butter: 450.0 g
  • Puderzucker: 360.0 g
  • Zitronenschale

Zutaten und Zubereitung

Zutaten

Metric

Imperial

Feld zum ändern der Menge im Rezept. Die Bedeutung der Zahl hängt von der Art des Rezepts ab und kann die Anzahl der Portionen oder die Anzahl der aus dem Rezept erhaltenen Produkte bedeuten.(Buttercreme)

Menge

Buttercreme

  • Butter: 450 g

  • Puderzucker: 360 g

  • Zitronenschale: 1 Zitrone

  • Lebensmittelfarbe

Zubereitung

Buttercreme

  1. Die zimmerwarme Butter in kleinere Stücke schneiden und etwa 10 Minuten auf höchster Stufe mixen, bis die Butter weiß und cremig ist. Butter während des Mischens mehrmals vom Rand der Schüssel kratzen, um die gleichmäßig zu vermischen.
  2. Den Puderzucker hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit ca. 1 Minute rühren, bis der Zucker eingearbeitet ist. Dann den Mixer auf hohe Geschwindigkeit stellen und ca. 3 - 4 Minuten mixen, bis die Buttercreme schaumig ist.
  3. Die Zitronenschale und etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn Farbe und extra Geschmack gewollt und für ein paar Sekunden mischen. Darauf achten, nicht zu viel zu mischen.

Galerie:

Buttercreme - Buttercreme für KuchenButtercreme - Buttercreme für KuchenButtercreme - Buttercreme für Kuchen

Notizen:

  • Wie viel Buttercreme brauche ich für eine Torte?
  • Dies hängt sehr von der Größe der Torte ab. Dieses Rezept ist für eine kleine Torte. Oft habe ich etwas übrig gebliebenen Buttercreme, aber es ist besser, Reste zu haben, als dass die ausgeht. Außerdem kann übrig gebliebene Buttercreme bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Wie lange ist die Buttercreme haltbar?
  • Wie ich oben erwähnt habe, hält sich übrig gebliebene Buttercreme bei richtiger Lagerung bis zu einem Monat im Kühlschrank. Im Gefrierschrank ist es bis zu drei Monate haltbar. Wenn gebraucht, es zum Auftauen einfach aus dem Gefrierschrank auf die Zimmertemperatur legen. Sobald die Buttercreme Zimmertemperatur erreicht hat, wird die bei niedriger Geschwindigkeit gemischt.
  • Wie unterscheidet sich amerikanische Buttercreme von anderen Buttercremes?
  • Der Hauptunterschied zwischen amerikanischer Buttercreme und anderen Arten von Buttercreme besteht darin, dass kein Eiweiß verwendet wird. Es besteht hauptsächlich aus Butter und viel Puderzucker. Ich bin nicht der größte Fan von amerikanischer Buttercreme, für meinen Geschmack ist sie zu süß, aber leider kann die Zuckermenge nicht reduziert werden, da sie benötigt wird, um die Creme steif zu machen. Amerikaner verwenden es in jeder Ware, also wenn Sie ein Fan von Butter und Zucker sind, werden Sie es lieben. Ich bevorzuge italienische Buttercreme oder Schweizer Baiser.
  • Wie mache ich meine Buttercreme weiß?
  • Einige Buttermarken sind gelber als andere. Der beste Trick, um eine weiße Buttercreme zu erhalten, ist das Hinzufügen von weißer Lebensmittelfarbe.
  • Warum wird im Rezept kein Salz verwendet?
  • Weil ich gesalzene Butter verwendet habe. Wenn Sie ungesalzene Butter verwenden, fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
  • Kann dieses Rezept verwendet werden, um andere Glasuren herzustellen?
  • Ja … Mann kann es als Basis für andere Glasuren verwenden. Es kann geschmolzene dunkle Schokolade, gesalzenes Karamell, Erdbeermarmelade …
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