Köstliche geröstete Kastanien
Description: Köstliche, am offenen Feuer geröstete Kastanien.
URL: http://localhost:57098/recipe/deliciousroastedchestnuts/de/
Überspringe biss: ZutatenÜberspringe biss: Zubereitung
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From a Pot: Köstliche geröstete Kastanien
Köstliche geröstete Kastanien
Köstliche, am offenen Feuer geröstete Kastanien.
Geröstete Kastanien sind mein liebster Herbstsnack. Es ist so gemütlich. Kühle Herbsttage, lange Spaziergänge im Wald, Kastanien sammeln und diese dann am Abend bei einem Glas warmes Getränk am offenen Feuer rösten.
Es gibt so viele Möglichkeiten, Kastanien zuzubereiten, aber meine Lieblingsmethode ist die, bei der man sie über dem offenen Feuer röstet. Sie können sie auch im Ofen oder in der Heißluftfritteuse kochen oder rösten, aber sie schmecken nicht so wie die, die Sie über dem offenen Feuer zubereiten. Lecker werden sie aber trotzdem sein.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit:
10 MinutenBakzeit:
20 MinutenWartezeit:
2 StundenGesamtzeit:
2 Stunden und 30 MinutenUtensilien
- Kastanien Pfanne
- Messer
- Schneidbrett
- Küchenhandtuch
Nährwertinformation
Zutaten und Zubereitung
Zutaten
Feld zum ändern der Menge im Rezept. Die Bedeutung der Zahl hängt von der Art des Rezepts ab und kann die Anzahl der Portionen oder die Anzahl der aus dem Rezept erhaltenen Produkte bedeuten.(Köstliche geröstete Kastanien)
Menge
Köstliche geröstete Kastanien
Kastanien
Wasser
Zubereitung
Köstliche geröstete Kastanien
Zutaten
Kastanien
Wasser
- Legen Sie die Kastanien mit der flachen Seite nach unten auf ein Schneidebrett und schneiden Sie mit einem scharfen Messer den Buchstaben „X“ ein. Achten Sie darauf, die Schale zu durchschneiden, ohne zu tief zu schneiden. Achten Sie darauf, sich nicht zu schneiden.
- Die Kastanien etwa 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Das hilft beim späteren Schälen, wenn sie geröstet werden.
- Lassen Sie die Kastanien abtropfen und bereiten Sie das Feuer zum Rösten vor. Sie können sie über offenem Feuer oder auf einem Holzkohlegrill braten. Am besten röstet man sie in einer Pfanne mit kleinen Löchern, die speziell zum Braten von Kastanien geeignet ist. Sie können es in Geschäften kaufen.
- Geben Sie einige Kastanien in eine Pfanne und beginnen Sie mit dem Rösten. Überfüllen Sie die Pfanne nicht, jede Kastanie sollte beim Braten die Oberfläche der Pfanne berühren. Es dauert etwa 20 Minuten, bis die Kastanien fertig sind, aber die Zeit hängt wirklich von ihrer Größe, Spitze, Alter usw. ab. Manche brauchen länger als andere. Bewegen Sie sie beim Braten vorsichtig mit einem Holzlöffel hin und her. Sie sind fertig, wenn sie aufplatzen und gelbes Fruchtfleisch zeigen.
- Wenn sie fertig sind, legen Sie sie mit einem feuchten Küchentuch in eine Schalle und lassen Sie sie zugedeckt etwa 5 Minuten lang dämpfen. Dadurch lassen sie sich leichter schälen. Es ist normal, dass manche Kastanien schwerer zu schälen sind als andere. Seien Sie geduldig und genießen Sie es.
Galerie:
Notizen:
- Sicherheit
- Es versteht sich von selbst: Seien Sie vorsichtig, wenn Sie mit offenem Feuer arbeiten, und verlassen Sie den Standort nicht, wenn Sie auf offenem Feuer kochen.
- Wo bekomme ich Kastanien?
- Ich habe das Glück, dass ich einfach zu einem nahegelegenen Wald laufen und sie abholen kann, also mache ich das immer. Wenn Sie diese Möglichkeit nicht haben, können Sie sie normalerweise in Geschäften oder auf Bauernmärkten kaufen.
- Kann ich sie im Ofen zubereiten?
- Ja. Wenn Sie sie im Ofen rösten möchten, schneiden Sie sie wie am offenen Feuer, weichen Sie sie etwa zwei Stunden lang in kaltem Wasser ein, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie dann auf ein Backblech mit Backpapier. Rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius (425 F) etwa 25–30 Minuten lang oder bis sie geöffnet sind und das gelbe Fruchtfleisch sichtbar wird.
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