From a Pot: Ferrero Rocher Cupcakes

Cupcakes

• Mehl: 90 g

• Dunkler Kakao: 40 g

• Salz: 0.5 Teelöffel

• Backpulver: 1 Teelöffel

• Soda: 0.5 Teelöffel

• Brauner Zucker: 50 g

• Weißer Zucker: 100 g

• Ei: 1

• Öl: 15 ml

• Wasser: 40 ml

• Milch: 100 ml

• Vanilleextrakt: 1 Teelöffel

• Ferrero Rocher: 12

Mascarponecreme

• Mascarpone: 400 g

• Nutella: 3 Esslöffel

• Puderzucker: 30 g

• Vanilleextrakt: 1 Teelöffel

• Dunkler Kakao: 1 Esslöffel

• Salz: 0.5 Teelöffel

Topping

• Haselnüsse

• Nutella

• Ferrero Rocher

Cupcakes

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Muffinform mit Muffin Papier auslegen.
2. In einer Schüssel Ei, Zucker, Öl, Salz und Vanilleextrakt etwa drei Minuten verrühren. Heißes Wasser und Milch dazugeben und schnell umrühren.
3. Mehl, Kakao, Backpulver und Soda über ein Sieb zu den feuchten Zutaten sieben und leicht vermischen, biss alle Zutaten zu vermischt sind.
4. Muffinformen mit Teig füllen. Zuerst einen Teelöffel der Masse in die Form geben, dann die Ferrero Rocher Kugeln auf die Masse legen, die dann mit einem weiteren Teelöffel der Masse bedecken.
5. Etwa 20 Minuten backen. Warten Sie, bis sie abgekühlt sind, bevor Sie die Muffins aus der Form nehmen und dekorieren.

Mascarponecreme

1. Mascarpone, Kakao, Salz, Puderzucker und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
2. Stellen Sie die Creme vor Gebrauch in den Kühlschrank, um sie kalt zu halten.

Topping

1. Die Muffins mit etwas Nutella bestreichen und mit Haselnussstückchen bestreuen.
2. Anschließend mit Mascarpone-Creme garnieren und mit weiteren Haselnüssen bestreuen oder Ferrero Rocher-Kugel auf den Muffin geben.