From a Pot: Schoko würfel mit Kokosflocken

Für den Biskuitteig

• Ei: 4

• Backpulver: 15 g

• Vanillezucker: 15 g

• Milch: 100 ml

• Öl: 100 ml

• Zucker: 180 g

• Mehl: 200 g

Schokoladenüberzug

• Zartbitterschokolade: 250 g

• Dunkler kakao: 2 Esslöffel

• Butter: 100 g

• Milch: 150 ml

Als Belag:

• Schokoladenüberzug

• Kokosraspel: 300 g

Für den Biskuitteig

1. Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut durchmischen. Etwa 5 Minuten schlagen, damit sich die Menge verdoppelt.
2. Öl und Milch dazugeben und leicht zusammen mischen. Dann das Mehl und das Backpulver zu der Mischung geben und mischen.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse hineingeben. Bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.
4. Sobald der Biskuitteig gebacken ist, ihn aus dem Ofen nehmen und eine weiter

Schokoladenüberzug

1. In einem großen Topf die Milch erhitzen. Den Topf von der Hitze nehmen und dann Schokolade, Kakao und Butter dazugeben. Schokolade langsam schmelzen lassen.

Als Belag:

1. Zwei Teller vorbereiten, einen mit Schokoladenüberzug und den anderen mit Kokosraspel.
2. Die Würfel zuerst in Schokolade tauchen und dann in Kokos wälzen. Darauf achten, dass die Würfel nicht zu lange in der Schokolade bleiben, damit sie nicht auseinanderfallen.