Kartoffelpüree
Description: Das beste Kartoffelpüree.
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From a Pot: Kartoffelpüree
Kartoffelpüree
Das beste Kartoffelpüree.
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Meine Lieblingsform von Kartoffeln ist Kartoffelpüree. Ich weiß, dass Kartoffelpüree eines der einfachsten Rezepte ist, aber ich kann mir einfach nicht vorstellen, einen Food-Blog ohne ein Rezept für flauschige, köstliche Kartoffelpüree zu führen. Dies ist ein einfaches Kartoffelpüree-Rezept mit einem Hauch von frischen Kräutern (weil wir ein bisschen schick sein wollen). Sie werden immer wieder auf dieses Rezept zurückkommen!
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit:
15 MinutenKochzeit:
25 MinutenGesamtzeit:
40 MinutenUtensilien
- Schneidbrett
- Größerer Topf
- Kleiner Topf
- Elektrischer Handmixer oder Kartoffelpresse
Nährwertinformation
Einkaufsliste
- Kartoffeln: 500.0 g
- Salz
- Butter: 60.0 g
- Milch: 120.0 ml
- Kochsahne: 100.0 ml
Zutaten und Zubereitung
Zutaten
Metric
Imperial
Feld zum ändern der Menge im Rezept. Die Bedeutung der Zahl hängt von der Art des Rezepts ab und kann die Anzahl der Portionen oder die Anzahl der aus dem Rezept erhaltenen Produkte bedeuten.(Kartoffelpüree)
Menge
Kartoffelpüree
Kartoffeln: 500 g
Salz: 2 TL
Butter: 60 g
Milch: 120 ml
Kochsahne: 100 ml
Pfeffer
Schnittlauch
Thymian
Zubereitung
Kartoffelpüree
- Kartoffeln schälen, waschen und in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.
- In kaltes Salzwasser legen und darauf achten, dass genügend Wasser in einem Topf ist, um sie gut zu bedecken. Bei hoher Temperatur anfangen zu kochen, bis das Wasser zu kochen beginnt. Dann die Temperatur reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind. Darauf achten, sie nicht zu überkochen.
- Die Kartoffeln abgießen und etwa eine Minute lang mit einem Küchentuch abdecken, um den Dampf aufzufangen.
- Butter, Milch und Kochsahne aufwärmen. Vermeide es, die Milch zu kochen, nur die Butter schmelzen lassen. Die Milch und die geschmolzene Butter über die Kartoffeln gießen, während sie gemischt werden. Sie mit einem elektrischen Handmixer bis zur gewünschten Konsistenz mischen.
- Zum Schluss noch etwas Butter darüber träufeln und mit Pfeffer, Schnittlauch und Thymian bestreuen.
Galerie:
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Notizen:
- Welche Kartoffeln verwende ich?
- Ich verwende eine Vielzahl von Kartoffeln, die für Kartoffelpüree geeignet sind, wie z. B. Yukon Gold. Darauf achten, dass keine Babykartoffeln zu verwendend werden, da sie für Kartoffelpüree zu wässrig sind.
- Wie kocht man Kartoffeln?
- Irgendwann habe ich versucht, sie in einer Gemüsesuppenbasis und mit Knoblauch zu kochen, und sie waren köstlich. Ist einen Versuch wert. Wichtig ist, dass Kartoffeln immer in kalte Salzwasser oder kalte Gemüsebrühe gegeben verwenden. Ich habe vergessen, das Wasser einmal zu salzen, und die Ergebnisse waren nicht so toll.
- Was nehme ich zum Kartoffel stampfen?
- Ich habe unzählige Möglichkeiten ausprobiert, mein Favorit und der einfachste ist immer noch ein elektrischer Mixer, aber darauf achten, nicht zu viel zu mixen. Man kann auch eine Kartoffelpresse, ein Sieb … verwenden. Nur keinen Stabmixer verwenden, da die Kartoffeln dadurch klebrig werden. Was man verwendet, hängt auch davon ab, wie stark gemischte Kartoffeln man möchte.
- Womit Kartoffeln würzen?
- Die Würze hängt hauptsächlich von dem Gericht ab. Wenn das Hauptgericht einen sehr starken Geschmack hat, ist es wahrscheinlich am besten, es nur mit etwas Butter und Salz zu würzen. Aber wenn die Kartoffeln einen ausgeprägten Geschmack haben sollen, kann man etwas Knoblauch, Butter, frische Kräuter, Muskatnuss hinzufügen.
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