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From a Pot: Miso Ramen

Miso Ramen
♥️♥️♥️♥️♥️
5.0

Das köstliche Miso-Ramen eignet sich hervorragend für gemütliche Abende, wenn man eine warme, gesunde und schnelle Mahlzeit wünscht.

Miso Ramen - Title of the Recipe

Zubereitungszeit

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Kochzeit:

15 Minuten

Gesamtzeit:

25 Minuten

Utensilien

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  • Topf
  • Messer
Nährwertinformation
Nutrition Label of the Recipe. Value: 208 calories
Einkaufsliste
  • Knoblauch
  • Ingwer
  • Sesamöl
  • Sesamsamen
  • Chilipaste
  • Misopaste
  • Gemüsesuppe basis: 1.0 l
  • Salz
  • Weißer pfeffer
  • Zucker
  • Sake
  • Champignons: 100.0 g
  • Getrocknete pilze: 3.0 g

Zutaten und Zubereitung

Zutaten

Feld zum ändern der Menge im Rezept. Die Bedeutung der Zahl hängt von der Art des Rezepts ab und kann die Anzahl der Portionen oder die Anzahl der aus dem Rezept erhaltenen Produkte bedeuten.(Miso Ramen)

Menge

Ramen

  • Ramen-Nudeln

  • Knoblauch: 1 TL

  • Ingwer: 0.5 TL

  • Sesamöl: 1 EL

  • Sesamsamen: 1 EL

  • Chilipaste: 1 TL
  • Misopaste: 2 EL

  • Gemüsesuppe Basis: 1 l

  • Salz: 1 TL

  • Weißer Pfeffer: 0.5 TL

  • Zucker: 1 EL

  • Sake: 1 EL

  • Champignons: 100 g

  • Getrocknete Pilze: 3 g

Zubereitung

Ramen

Zutaten

Ramen-Nudeln

Knoblauch: 1 TL

Ingwer: 0.5 TL

Sesamöl: 1 EL

Sesamsamen: 1 EL

Chilipaste: 1 TL

Misopaste: 2 EL

Gemüsesuppe Basis: 1 l

Salz: 1 TL

Weißer Pfeffer: 0.5 TL

Zucker: 1 EL

Sake: 1 EL

Champignons: 100 g

Getrocknete Pilze: 3 g

  1. Sesamöl aufheizen und gehackten Knoblauch, Ingwer und in Stücke geschnittene Champignons schnell anbraten. Misopaste, Zucker und Chilipaste dazugeben und mischen.
  2. Sake, Gemüsesuppenbasis, Salz, Pfeffer, getrocknete Pilze und Sesamsamen in die Suppe geben.
  3. Die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen und währenddessen die Nudeln zubereiten.
  4. Die Nudeln nach Packungsanleitung in Wasser kochen.
  5. Nudeln in die Schüssel geben und über die Suppe gießen.
  6. Beliebige Toppings dazu geben. Wie Schalotten, Eier, Tofu, Sesam …

Galerie:

Miso Ramen - altMiso Ramen - altMiso Ramen - altMiso Ramen - alt

Notizen:

  • Anstelle von Pilzen kann man auch Schweine- oder Hähnchenfleisch verwenden. Ich bevorzuge die vegetarische Version von Ramen, also verwende ich Pilze.
  • Ich verwende Champignons und getrocknete Pilze. Trockenpilze verleihen der Suppe einen ausgezeichneten Geschmack. Es können jede verwendet werden.
  • Miso
  • Je nachdem, welches Miso (Sojapaste) Sie verwenden, wird Ihre Suppe leicht im Geschmack variieren. Sie sind alle großartig. Verschiedene ausprobieren und diejenige wählen, die am besten zu passt. Normalerweise verwende ich die im Shop.
  • Chilipaste
  • Ist extrem scharf, wenn nicht an scharfes Essen gewöhnt. Daher weniger als im Rezept angegeben verwenden und es je nach Geschmack hinzufügen.
  • Sake
  • Ist japanischer Wein, der fast überall beim Kochen verwendet kann. In diesem Rezept fügt Sake dem Gericht Umami und Süße hinzu.
  • Nudeln
  • Man kann alle Ramen-Nudeln verwenden. Das Wasser für die Nudeln nicht wie für Nudeln salzen, es sei denn, es steht auf der Verpackung. Sie werden normalerweise sehr schnell für etwa 3-4 Minuten in kochendem Wasser gekocht.
  • Toppings
  • Man kann beliebige Toppings verwenden. Normalerweise werden hartgekochte Eier, Fleisch, Schalotten verwendet, … Ich habe knusprig gebackenen Tofu und Spiegelei verwendet. Es ist wichtig, die Beläge etwas im Voraus zuzubereiten, damit die Nudeln in der Suppe nicht zu matschig werden.
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