Pilzsuppe mit Paprika
Description: Die leckerste Pilzsuppe mit Paprika.
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Überspringe biss: ZutatenÜberspringe biss: Zubereitung
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From a Pot: Pilzsuppe mit Paprika
Pilzsuppe mit Paprika
Die leckerste Pilzsuppe mit Paprika.
OK, reden wir über diese Pilzsuppe, denn sie ist die beste Suppe aller Zeiten. Ok, vielleicht nicht, aber es kommt nah. Diese Suppe ist voller Geschmack, Pilze (duh) und für den letzten Schliff fügen wir mit einem Sprit Zitrone hinzu. Ja, Zitrone, ich weiß, es klingt seltsam, aber es ist so gut. Zu diesem Rezept habe ich mich von der ungarischen Pilzsuppe inspirieren lassen. Serviert mit frisch gebackenem Knoblauchbrot, ist es absolut köstlich. Perfekt für kalte, regnerische oder verschneite Nächte.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit:
15 MinutenKochzeit:
30 MinutenGesamtzeit:
45 MinutenUtensilien
- Großer Topf
- Schneidebrett
- Messer
Nährwertinformation
Einkaufsliste
- Pilze: 320.0 g
- Reis: 100.0 g
- Zwiebeln: 150.0 g
- Karotten: 150.0 g
- Kochsahne: 20.0 g
- Öl
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Gemüsesuppe basis: 300.0 ml
- Mehl
- Zitrone: 1.0
Zutaten und Zubereitung
Zutaten
Feld zum ändern der Menge im Rezept. Die Bedeutung der Zahl hängt von der Art des Rezepts ab und kann die Anzahl der Portionen oder die Anzahl der aus dem Rezept erhaltenen Produkte bedeuten.(Pilzsuppe mit Paprika)
Menge
Pilzsuppe mit Paprika
Pilze: 320 g
Reis: 100 g
Zwiebeln: 150 g
Karotten: 150 g
Kochsahne: 20 g
Öl: 1 Esslöffel
Paprikapulver: 2 Teelöffel
Salz: 1 Teelöffel
Pfeffer: 0.5 Teelöffel
Gemüsesuppe basis: 300 ml
Mehl: 2 Teelöffel
Petersilie
Zitrone: 1
Zubereitung
Pilzsuppe mit Paprika
Zutaten
Pilze: 320 g
Reis: 100 g
Zwiebeln: 150 g
Karotten: 150 g
Kochsahne: 20 g
Öl: 1 Esslöffel
Paprikapulver: 2 Teelöffel
Salz: 1 Teelöffel
Pfeffer: 0.5 Teelöffel
Gemüsesuppe basis: 300 ml
Mehl: 2 Teelöffel
Petersilie
Zitrone: 1
- Schälen Sie die Zwiebel und in Halbmondkreise schneiden. Champignons putzen, waschen und in Stücke schneiden. Karotten hacken.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Champignons dazugeben, mit Paprika würzen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Temperatur anbraten.
- Reis, Petersilie, Karotten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen und dann einen Teelöffel Mehl hinzufügen.
- Gießen Sie die Gemüsesuppenbasis hinein und kochen Sie die Suppe zugedeckt etwa 20 Minuten lang, dann fügen Sie Kochsahne hinzu. Mischen und noch ein paar Minuten kochen. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Suppe zu dick ist, fügen Sie mehr Gemüsesuppenbasis hinzu.
- Die Suppe mit Petersilie und einigen Tropfen Zitronensaft garnieren. Servieren Sie die Suppe mit warmem, frisch gebackenem Knoblauchbrot.
Galerie:
Notizen:
- Welche Pilze verwenden?
- Sie können alle Pilze verwenden. Ich habe eine Mischung aus Steinpilzen, Pfifferlingen und braunen Champignons verwendet.
Fun Facts:
- Pilze sind ein kalorienarmes Lebensmittel, das mit vielen gesundheitsfördernden Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien beladen ist.
- Der größte Produzent von Pilzen ist China, das etwa die Hälfte der weltweit gezüchteten Pilze produziert.
- Im alten Ägypten war der Verzehr von Pilzen den Königen vorbehalten, da man glaubte, sie seien Pflanzen der Unsterblichkeit.
- Pilze sind eine der wenigen nicht tierischen Quellen von Vitamin D. Wenn sie gezüchtet werden, werden sie UV-Strahlung ausgesetzt, entweder durch Sonnenlicht oder eine UV-Lampe.
- Es gibt eine Pilzart (zottige Mähnen), die sich in Tinte verwandeln lassen. Ich war so überrascht, als ich das herausfand. Die „Tinte“, die entsteht, wenn die Pilze flüssig werden, kann als eigentliche Tinte für Kalligrafie, Kunst … verwendet werden.
- Einige Pilze leuchten im Dunkeln. Es gibt ungefähr 70 Arten von ihnen. Es wird angenommen, dass sie im Dunkeln leuchten, um Insekten anzulocken, damit sie ihre Sporen verbreiten.
- Es gibt eine Pilzsorte, die genau wie Hühnchen schmecken soll.
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