From a Pot: Ofenkartoffeln mit Lauch

Cremige Lauchsoße

• Lauch: 400 g

• Zwiebel: 1

• Knoblauch: 1

• Schlagsahne: 100 ml

• Supen Basis: 100 ml

• Salz: 1 TL

• Pfeffer: 0.5 TL

• Knoblauchpulver: 1 TL

• Majaron: 1 TL

• Petersilie: 1 TL

• Butter: 2 TL

Kartoffeln

• Kartoffeln: 500 g

• Salz: 1 TL

• Pfeffer: 0.5 TL

• Paprikapulver: 0.2 TL

• Thymian: 0.5 TL

• Petersilie: 1 TL

• Olivenöl: 1 EL

1. Schneiden Sie den Lauch in kleine, runde Stücke und waschen Sie ihn gründlich.
2. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin etwa eine Minute andünsten. Den Lauch dazugeben und eine weitere Minute andünsten, dann den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa eine Minute köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Petersilie und Majoran würzen und gut vermengen.
4. Die Supen Basis darübergießen und mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze etwa sieben Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
5. Sahne hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen.
6. Fügen Sie nach Belieben mehr Salz oder Gewürze hinzu.

1. Kartoffeln schälen und waschen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Petersilie vermengen. Gut durchmischen.

1. Fetten Sie ein mittelgroßes Backblech mit hohem Rand mit Butter oder Öl ein, damit die Soße nicht am Boden kleben bleibt, oder verwenden Sie ein antihaftbeschichtetes Backblech.
2. Gießen Sie die Lauchsoße in eine Auflaufform und verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig darüber.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (393 °F) etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind. Die Backzeit kann je nach Ofen und Größe der Kartoffelstücke variieren.