From a Pot: Sommerlicher Erdbeerkuchen

Vanille Kuchen

• Ei: 4

• Butter: 220 g

• Zucker: 220 g

• Mehl: 220 g

• Salz: 0.5 TL

• Backpulver: 7 g

• Vanilleextrakt: 1 TL

Zuckersirup

• Wasser: 3 EL

• Zucker: 1 EL

Füllung

• Sahne: 300 ml

• Erdbeeren

1. In einem Mixer die zimmerwarme Butter bei hoher Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang cremig schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
2. Anschließend Zucker und Vanilleextrakt dazugeben und auf hoher Stufe schlagen, bis die Butter schaumig und hellgelb wird. Ungefähr 5 Minuten.
3. Stellen Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie die Eier hinzu. Eines nach dem anderen schlagen, bis alles gut vermischt ist.
4. Mehl, Salz und Backpulver sieben und der bestehender masse dazugeben. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
5. Ein Backblech großzügig mit Butter einfetten. Benutzen Sie ein rundes Backblech mit den Maßen 20 x 8 cm (8 x 3 Zoll) und gießen Sie dann den Teig hinein.
6. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (356 F) etwa 40–45 Minuten lang oder bis er goldbraun ist. Wenn Sie nicht sicher sind, ob der Kuchen fertig ist, stechen Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wen es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
7. Warten Sie, bis der Kuchen abgekühlt ist.

1. Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker auflöst, beiseite stellen.

1. Mischen Sie die Sahne auf höchster Stufe, bis sich eine steife Masse bildet.
2. Die Erdbeeren waschen und in die gewünschte Größe schneiden.

1. Den Vanillekuchen halbieren, sodass zwei gleichmäßige Schichten entstehen. Sie können ein handelsübliches Küchenmesser oder eine Kuchensäge verwenden.
2. Legen Sie einen Kuchenboden auf einen Kuchenständer und gießen Sie etwas Zuckersirup darüber, damit er etwas saftiger wird. Anschließend mit Sahne und Erdbeeren belegen. Belegen Sie die Erdbeeren und die Sahne mit einem weiteren Kuchenboden, befeuchten Sie ihn mit Zuckersirup und belegen Sie ihn mit Sahne und Erdbeeren.
3. Wenn Sie möchten, können Sie die Torte mit frischen Blumen dekorieren.