From a Pot: Walnuss Kuchen

Teig

• Mehl: 250 g

• Zitronenschale: 1

• Salz: 0,5 Teelöffel

• Rum: 1 Teelöffel

• Ei: 1

• Zucker: 20 g

• Trockenhefe: 5 g

• Butter: 30 g

• Milch: 80 ml

Fülle

• Gemahlene Walnüsse: 300 g

• Rum: 2 Esslöffel

• Apfel: 1

• Orangensaft: 1 Esslöffel

• Kaffee: 1 Teelöffel

• Zimt: 1 Teelöffel

• Zucker: 70 g

• Joghurt: 120 g

• Butter: 50 g

• Süße Sahne: 100 ml

• Ei: 1

1. Die Hefe in der Milch aktivieren.
2. Ei und andere Zutaten (Salz, Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Rum) zum Mehl geben.
3. Die aktivierte Hefe zum Mehl geben und den Teig kneten.
4. Währenddessen die Butter schmelzen und dann zur Masse geben.
5. Den Teig kneten, bis eine glatte Masse entsteht. Die Masse mit einer Serviette abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
6. Wenn der Teig aufgegangen ist, auf einer bemehlten Fläche auf etwa 0,5 Zentimeter ausrollen. Auf ein mit Butter bestrichenes Backblech oder auf Backpapier legen.

1. Die süße Sahne leicht erhitzen und über die Walnüsse gießen.
2. Einen Apfel schälen, fein reiben und zu den Walnüssen geben.
3. Die anderen Zutaten zu den Walnüssen geben und die Masse ca. 15 Minuten ruhen lassen, damit sie mit den Zutaten leicht durchtränkt sind.

1. Füllung über den Teig geben und bei 200 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen.
2. Warten, bis der Kuchen abgekühlt ist und ihm mit Vanilleeis servieren. Am besten am nächsten Tag.