Brokolijeva juha s tahinijem
Description: Kremna brokolijeva juha s tahinijem, limono in česnom.
URL: http://localhost:52909/recipe/broccolisoupwithtahini/si/
From a Pot: Brokolijeva juha s tahinijem
Brokolijeva juha s tahinijem
Kremna brokolijeva juha s tahinijem, limono in česnom.
%20(Blog).jpg?alt=media&token=6645c500-4a8b-436c-be19-5956303d0e7e)
Tahini je pasta iz popečenih sezamovih semen, ki ima rahel oreškast okus. Uporablja se lahko v humusu, kot omaka za namakanje kruha, kot preliv k solatam in kot dodatek k ogromno drugim jedem.
Čas priprave
Čas priprave:
10 minutČas kuhanja:
10 minutČas peke:
15 minutČas skupaj:
35 minutPripomočki
- Pekač za peko
- Papir za peko
- Lonec
- Palični mešalnik
Hranilne vrednosti
Nakupovalni seznam
- Brokoli: 300.0 g
- Čebula: 1.0
- Česen: 2.0
- Olivno olje
- Sol
- Poper
- Zelenjavna jušna osnova: 400.0 ml
- Smetana za kuhanje: 20.0 ml
- Tahini
- Limonin sok
Sestavine in postopek
Sestavine
Metrično
Imperialno
Polje za spremembo količine v receptu. Pomen števila odvisen od vrste recepta in lahko pomeni količino porcij ali število produktov ki jih iz recepta dobimo.(Brokolijeva juha s tahinijem )
Količina
Brokolijeva juha s tahinijem
Brokoli: 300 g
Čebula: 1
Česen: 2
Olivno olje: 1 žlica
Sol: 1 žlica
Poper: 0.5 žličke
Zelenjavna jušna osnova: 400 ml
Smetana za kuhanje: 20 ml
Nadev
Tahini: 2 žlički
Limonin sok: 1 žlička
Sol: 0.3 žličke
Drobnjak
Pečeni koščki kruha
Postopek
Brokolijeva juha s tahinijem
- Brokoli operemo, narežemo na manjše koščke in začinimo s ščepcem soli in popra. Pečemo ga na 180 stopinj Celzija približno 15 minut, da nekoliko porjavi.
- Čebulo in česen olupimo in narežemo na manjše koščke.
- V loncu segrejemo 1 žlico olivnega olja in na hitro prepražimo čebulo ter česen. Dodamo pečen brokoli, ki ga prelijemo z jušno osnovo in smetano za kuhanje. Juho solimo, popramo in kuhamo približno 10 minut. Na koncu jo s paličnim mešalnikom spasiramo, da bo kremasta.
Nadev
- Dve žlički tahinija, 1 žličko limone in ščepec soli z žlico dobro premešamo, da dobimo gladko omako.
- Ko juno postrežemo, po vrhu polijemo tahinijevo omako in po želji dodamo še drobnjak, suh čili in pečene koščke kruha.
Galerija:
.jpg?alt=media&token=99c57239-9e16-4dec-9787-f624da0487fa)
.jpg?alt=media&token=97e1a3c3-427a-4f7f-a603-599a5ad4930a)
Opombe:
- Čas pečenja brokolija se lahko nekoliko razlikuje glede na vašo pečico.
- Za vegansko različico juhe izpustite smetano za kuhanje in namesto smetane uporabite kokosovo mleko ali en manjši krompir, ki ga skuhate skupaj z brokolijem.
- Če se vam zdi juha pregosta ji dodajte še malo jušne osnove.
Fun Facts:
- Prve omembe sezama segajo okoli 4000 tisoč let nazaj. Omenjen je bil v klinopisnem dokumentu, ki opisuje daritev sezamovega vina bogovom.
- Tahini koristi srcu, hormonom, zdravi koži, bogat je z vitamini B, vsebuje veliko vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi.
- Brokoli je član družine križnic, kamor sodijo tudi cvetača, ohrovt in brstični ohrovt. Ta zelenjava je znana po visoki vsebnosti antioksidantov in protivnetnih spojin.
- Kombinacija brokolija in tahinija v juhi je odličen način, da dobite zdrav odmerek vitaminov, mineralov in zdravih maščob.
Dodaj komentar:
Prijava
na obveščanje:
