Kokosovi poljubčki
Description: Preprosti, slastni kokosovi poljubčki (meringue piškoti).
URL: http://localhost:59229/recipe/coconutmeringuecookies/si/
Preskoči do: SestavinePreskoči do: Postopek
.jpg?alt=media&token=a97c789f-d0e7-46c5-9462-290390adee8f)
.jpg?alt=media&token=915cfeb1-980a-4a76-abb5-a8f634813ac4)
.jpg?alt=media&token=b375ac3b-5f3e-4ba6-9744-da2136eced75)
From a Pot: Kokosovi poljubčki
Kokosovi poljubčki
Preprosti, slastni kokosovi poljubčki (meringue piškoti).
Tile piškoti so malo drugačna različica klasičnih beljakovih poljubčkov z dodanim kokosom. Po okusu nekoliko spominjajo na bolj zdravo različico Raffaello krogljic. So popolna izbira za vse ljubitelje kokosa.
To je verjetno najbolj preprost recept za piškoti na mojem blogu, saj vsebujejo le pet sestavin in zelo malo truda. Kokosovi poljubčki so tudi odličen način, da porabiš beljake, če jih v kakšnem drugem receptu ne potrebuješ.
Če jih še nikoli niste poskusili - meringue piškoti so lahki, zračni, navzven hrustljavi, v notranjosti pa mehki. Dodatek kokosa pa jih naredi še boljšega okusa.
Čas priprave
Čas priprave:
10 minutČas peke:
1 ura in 30 minutČas skupaj:
1 ura in 40 minutPripomočki
Če kupite kaj preko mojih povezav, lahko prejmem majhno provizijo, kar za vas ne predstavlja nobenih dodatnih stroškov. Hvala za podporo mojega dela!
- Električni mikser
- Pekač
- Večja posoda
Hranilne vrednosti
Nakupovalni seznam
- Beljaki: 2.0
- Sladkor: 70.0 g
- Sol
- Limonin sok
- Kokos: 150.0 g
Sestavine in postopek
Sestavine
Polje za spremembo količine v receptu. Pomen števila odvisen od vrste recepta in lahko pomeni količino porcij ali število produktov ki jih iz recepta dobimo.(Kokosovi poljubčki)
Količina
Kokosovi poljubčki
Beljaki: 2
Sladkor: 70 g
Sol: 0.5 tsp
Limonin sok: 1 tsp
Kokos: 150 g
Postopek
Kokosovi poljubčki
Sestavine
Beljaki: 2
Sladkor: 70 g
Sol: 0.5 tsp
Limonin sok: 1 tsp
Kokos: 150 g
- Ločimo beljake od rumenjakov. Beljake damo v veliko, čisto posodo ter dodamo ščepec soli, sveže iztisnjen limonin sok in sladkor.
- Z električnim mešalnikom stepamo beljake pri visoki hitrosti približno 5 minut oziroma dokler se ne oblikujejo trdi vršički. Sneg mora biti dovolj čvrst, da ne pade iz posode, če jo obrnemo na glavo.
- Z kuhalnico nežno vmešamo kokos. Če želite, lahko tukaj k beljakom dodate tudi izvleček vanilije, jedilno barvo ali zlate bleščice.
- Z čajno žličko polagamo kupčke mase na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 100 °C približno 1 uro in 30 minut oziroma dokler niso piškoti čvrsti in nič več mehki. Čas peke se lahko razlikuje glede na vašo pečico.
- Počakmo, da se piškoti popolnoma ohladijo, preden jih odstranimo s pekača. Hranimo jih v neprodušno zaprti posodi, da ostanejo hrustljavi in sveži več časa.
Galerija:
Opombe:
- Bodite previdni pri ločevanju beljakov od rumenjakov, če v beljake zaide že najmanjši delček rumenjaka, se morda ne bodo pravilno strdili v sneg. Enako se lahko zgodi, če vaša posoda za mešanje ni dovolj čista.
- Po želji lahko piškotom dodate različne arome, kot so vanilija, poprova meta ali mandljev izvleček. Za posebne priložnosti lahko dodate tudi jedilna barvila (npr. roza, modro ali zeleno).
Fun Facts:
- V 17. stoletju so bili ti lahki in hrustljavi piškoti kraljici Elizabeti I. Angleški tako pri srcu, da naj bi jih poimenovala “poljubčki”.V nekaterih receptih (naprimer v slovenščini) jih še danes zasledimo pod imenom beljakovi ali snežni poljubčki.
- Ker so beljakovi poljubčki sestavljeni predvsem iz zraka in vode (ki med peko izpari), so neverjetno lahki. Tradicionalen meringue piškot vsebuje približno 90 % zraka.
- Beljakovi poljubčki so higroskopični, kar pomeni, da delujejo kot gobe za vlago. Na vlažen ali deževen dan bodo piškoti vpili vodo iz zraka, zaradi česar se bodo v le nekaj minutah spremenili iz hrustljavih v žvečljive in lepljive. Zato jih obvezno shranjujte v nepredušno zaprti posodi.
- Kokos (coconut) kljub svojemu imenu dejansko ni orešček (nuts). Botanično gledano je kokos koščičast plod, sadež s trdo lupino, ki obdaja seme. To ga uvršča v isto družino kot breskve, slive in češnje! Hkrati ga lahko klasificiramo kot sadje, orešček.
Dodaj komentar:
Prijava
na obveščanje: