From a Pot - Kremna bučna juha s hrustljavim nadevom

Kremna bučna juha s hrustljavim nadevom

♥️♥️♥️♥️♥️

Topla, kremasta, okusna, zdrava bučna juha s hrustljavim nadevom. Enostavna za pripravo, veganski in popoln obrok v hladnejših mesecih.

Kremna bučna juha s hrustljavim nadevom - Title of the Recipe

A obstaja še kaj bolj popolnega kot topla, kremna bučna juha z začimbami in hrustljavim nadevom? V hladnih zimskih in jesenskih mesecih skuham veliko juh in bučna juha je ena izmed mojih najljubših.

Ta juha je polnega okusa, enostavna za pripravo, hranljiva in zdrava. Buča in korenje sta odlična vira vitamina A, vlaknin, antioksidantov in vitamina C ter številnih drugih vitaminov in mineralov. Torej odlična izbira za naš imunski sistem v hladnejših mesecih.

Tale bučna juha je tudi brez glutena, brez mlečnih izdelkov ter veganska, zato jo lahko uživajo vsi. Bučna juha je po mojem mnenju ena izmed tistih jedi, kjer ne potrebujemo raznih fensi sestavim, ker je odlična sama po sebi z osnovnimi začimbami.

Postrežemo jo lahko z bučnim oljem in s toplimi hrustljavimi kruhki.

Čas priprave

Čas priprave:

15 minut

Čas kuhanja:

30 minut

Čas skupaj:

45 minut

Pripomočki

Palični mešalnik
Večji lonec

Hranilne vrednosti

Nutrition Label of the Recipe. Value: 314 calories

Nakupovalni seznam

Hokaido buča: 500.0 g
Čebula: 1.0
Korenček: 1.0
Zelenjavna jušna osnova: 400.0 ml
Sol
Poper
Timijan
Paprika v prahu
Olje
Kruh: 2.0
Indijski oreščki: 20.0 g
Olivno olje
Česen v prahu

Sestavine in postopek

Sestavine

Količina

Bučna juha

Hokaido buča: 500 g
Čebula: 1
Korenček: 1
Zelenjavna jušna osnova: 400 ml
Sol: 1 žlička
Poper: 0.5 žličke
Timijan: 0.5 žličke
Paprika v prahu: 0.5 žličke
Olje: 1 žlička

Hrustljav nadev

Kruh: 2
Indijski oreščki: 20 g
Olivno olje: 1 žlička
Česen v prahu: 0.5 žličke
Sol: 0.3 žličke

Postopek

Bučna juha

Hokaido buča: 500 g

Čebula: 1

Korenček: 1

Zelenjavna jušna osnova: 400 ml

Sol: 1 žlička

Poper: 0.5 žličke

Timijan: 0.5 žličke

Paprika v prahu: 0.5 žličke

Olje: 1 žlička

Bučo prerežemo na pol in ji z žlico odstranimo semena. Narežemo jo na manjše koščke ali krhlje. Pazimo, da se ne urežemo, ker je buča zelo trda.
Korenček in čebulo narežemo na majhne koščke.
V večji posodi segrejemo olje in na njem približno 2 minuti pražimo čebulo. Nato dodamo bučo in korenček ter ju na srednji temperaturi med mešanjem kuham še približno 5 minut.
Dodamo začimbe in zelenjavno jušno osnovo. Pokrijemo s pokrovko in počakamo, da juha zavre, nato zmanjšamo temperaturo in pustimo, da juha razho vreje še približno 20 minut.
S paličnim mešalnikom ali blenderjem juho spasiramo, do kremaste gostote. Po potrebi ji dodamo še malo vode ali zelenjavne jušne osnove, da dobimo želeno gostoto.
Juho postrežemo s toplimi hrustljavimi kruhki.

Hrustljav nadev

Kruh: 2

Indijski oreščki: 20 g

Olivno olje: 1 žlička

Česen v prahu: 0.5 žličke

Sol: 0.3 žličke

Približno dva kosa kruha narežemo na koščke. V ponvi segrejemo olivno olje in vanjo damo kruh, indijske oreščke in začimbe. Na srednji temperaturi med mešanjem kuhamo približno 5 minut, da se oreščki in kruh rahlo hrustljavo zapečejo.

Galerija:

Kremna bučna juha s hrustljavim nadevom - alt

Opombe:

Ali moram bučo olupiti?
Če uporabljate hokaido bučo, je ni treba olupiti, lupina je užitna, le dobro jo operite. Če pa uporabljate kakšno drugo vrsto buče, je lupljenje odvisno od vrste buče, ki jo uporabite. Lupina buče je običajno trda, zato priporočam, da jo preventivno olupite, da v juhi ne boste imeli trdih koščkov.
Katero bučo uporabiti?
Jaz najraje uporabljam hokaido bučo ali pa masleno bučo.
Shranjevanje bučne juhe
Bučna juha bo v hladilniku zdržala približno 2 dni, lahko pa jo zamrznete za približno 3 mesece. Če je vaša juha pregosta potem, ko ste jo odmrznili in ponovno segreli ji dodajte še malo vode ali pa zelenjavne juše osnove.

Dodaj komentar:

Prijava

na obveščanje:

From a Pot: Kremna bučna juha s hrustljavim nadevom

Sestavine in postopek

Sestavine

Postopek

Opombe: