Najboljši tiramisu brez jajc
Description: Kremast tiramisu brez jajc, ki se kar topi v ustih.
URL: http://localhost:60620/recipe/egglesstiramisu/si/
Preskoči do: SestavinePreskoči do: Postopek
.jpg?alt=media&token=3abeff17-142a-42f6-ac1b-1832db46c587)
.jpg?alt=media&token=d2b40ae2-5b6e-4015-8373-03cf3cfb4f1f)
.jpg?alt=media&token=09732006-17f4-4cc6-b680-703cf1e0c9f0)
From a Pot: Najboljši tiramisu brez jajc
Najboljši tiramisu brez jajc
Kremast tiramisu brez jajc, ki se kar topi v ustih.
Ciao! Verjetno ste že vsi kdaj poskusili tiramisu. :) Tiramisu izvira iz Italije in je ena izmed najboljših in najbolj preprostih sladic za pripravo. Tiramisu je pripravljen iz piškotov (lady fingers) prepojenih s kavo, in mehke maskarpone kreme. Original italijanski tiramisu se pripravlja s surovimi jajci, ki se dodajo v maskarpone kremo, tale recept pa je pripravljen brez jajc in z dodatkom sladke smetane. Vem, da tole ni čisto originalen recept, je pa vseeno izredno okusen.
Moja prijateljica, ki je obsedena s kavo, je rekla, da je tole najboljši tiramisu, kar jih je kdaj jedla. Verjetno malo pretirava :) je pa tiramisu vseeno izredno dober tako, da bom vesela, če mi v komentarjih poveste, kako se vam je zdel.
Čas priprave
Čas priprave:
15 minutČas čakanja:
8 urČas skupaj:
8 ur in 15 minutPripomočki
- Električni mešalnik
- Majhno cedilo
- Večje posode
Hranilne vrednosti
Nakupovalni seznam
- Piškoti (lady fingers): 200.0 g
- Espresso: 200.0 ml
- Mascarpone: 500.0 g
- Sladka smetana: 250.0 ml
- Vanili ekstrakt
- Sladkor: 100.0 g
- Rum
Sestavine in postopek
Sestavine
Polje za spremembo količine v receptu. Pomen števila odvisen od vrste recepta in lahko pomeni količino porcij ali število produktov ki jih iz recepta dobimo.(Najboljši tiramisu brez jajc)
Količina
Tiramisu
Piškoti (lady fingers): 200 g
Espresso: 200 ml
Mascarpone: 500 g
Sladka smetana: 250 ml
Vanili ekstrakt: 1 žlička
Sladkor: 100 g
Rum: 2 žlici
Postopek
Tiramisu
Sestavine
Piškoti (lady fingers): 200 g
Espresso: 200 ml
Mascarpone: 500 g
Sladka smetana: 250 ml
Vanili ekstrakt: 1 žlička
Sladkor: 100 g
Rum: 2 žlici
- Skuhamo kavo in ji po želji dodamo malo sladkorja ter počakamo, da se ohladi, preden jo uporabimo.
- V posodi z električnim mešalnikom stepemo sladko smetano.
- V drugi posodi zmešamo maskarpone z rumom, sladkorjem in vanilijevim ekstraktom.
- S kuhalnico polovico stepene smetane dodamo v maskarpone zmes, rahlo premešamo in nato vmešamo še preostalo stepeno smetano, da dobimo gladko kremo.
- Piškote z obeh strani pomočimo v kavo in polagamo v poljubno globoko posodo, da pokrijemo dno. Nato jih premažemo s polovico maskarpone kreme in postopek ponovimo s preostalimi piškoti in maskarpone kremo.
- Tiramisu na koncu potresemo s kakavom in ga pred serviranjem vsaj za 8 ur ali najbolje kar čez noč postavimo v hladilnik.
Galerija:
Opombe:
- Espresso
- Vsaka vrsta kavnih zrn je primerna za ta recept, zato uporabite svoja najljubša. Je pa dobra kava ključnega pomena za dober tiramisu. :)
- Kaj naj uporabim namesto kave?
- Če želite tiramisu pripraviti brez dodanega kofeina, lahko uporabite brezkofeinsko kavo ali pa kakav za otroke.
- Temni rum
- Dodajanje ruma v tiramisu sicer ni tradicionalno, je pa kombinacije kave in ruma noro dobra, tako da jaz ga vedno dodam. Če vam okus ruma ni všeč, ga lahko seveda izpustite in nadomestite s kakšnim drugim žganjem ali pa alkohol povsem izpustite.
- Sladkor
- Za maskarpone kremo sem uporabila približno 100 g sladkorja. Najbolje je, da dodajate sladkor kar po okusu.
- Kako dekoriram tiramisu?
- Če želite tiramisu okrasiti, kot sem tega jaz, si v dresirno vrečko z velikim nastavkom dodajte nekaj maskarpone kreme in dekorirajte po želji.
Fun Facts:
- Točen čas pojava tiramisuja ni znan, se pa predvideva, da se je sladica pojavila nekje okoli leta 1960. Kako točno je prišlo do iznajdbe te božanske sladice, ni znano, obstaja pa več različnih zgodb, ki so povezane z začetki tiramisuja. Ena izmed zgodb pravi, da naj bi beneške kurtizane moškim ponujale to sladico, ker naj bi jih obdržal budne celo noč. Spet drugi pravijo, da je tiramisu nastal, ker so morali nekako porabiti stare piškote.
- Beseda tiramisu v dobesednem prevodu pomenila nekaj takega, kot “dvigni me”. Glede na kavo in sladkor, ki ga sladica vsebuje, je to ime zanjo kar primerno.
Dodaj komentar:
Prijava
na obveščanje: