Ocvrt bezeg
Description: Hrustljavi, zlato zapečeni, ocvrti bezgovi cvetovi.
URL: http://localhost:60273/recipe/elderflowerfritters/si/
Preskoči do: SestavinePreskoči do: Postopek
.jpg?alt=media&token=a375ab46-719f-4711-bc4c-f0939879041a)
.jpg?alt=media&token=02ddf448-78c5-47fa-bcec-30e2526ee58d)
.jpg?alt=media&token=f7151811-f537-4387-aea1-a7ccbf8e70c6)
.jpg?alt=media&token=db7c7332-6001-40b4-8534-b1b9e689981a)
From a Pot: Ocvrt bezeg
Ocvrt bezeg
Hrustljavi, zlato zapečeni, ocvrti bezgovi cvetovi.
Jejjj začetek poletja, toplo vreme in dišeča cvetoča beza, kar pomeni, da je čas za ocvrte bezgove cvetove in bezgov sok. Bezgovi cvetovi so užitni del bezgovega drevesa, uporabljajo se lahko v številnih različnih receptih nam najbolj poznan pa je verjetno prav ocvrt bezeg in pa bezgov sok. Poleg tega lahko bezeg uporabljamo tudi v raznih sladoledih, pitah, tortah, marmeladah, pijačah …
Sezona bezga je na vrhuncu okoli maja in junija, zato se le odpravite v bližnji gozd in naberite bezgove cvetove. Pri nabiranju cvetov izberite tiste, ki popolnoma cvetijo, in so brez še zaprtih delov. Pazite, da so cvetovi lepo beli, brez rjavih delov. Ko jih naberete, jih uporabite čim prej, da ne venijo.
Tale recept je tako enostaven za pripravo, vse kar morate naredite je nekoliko bolj gosto maso, kot bi jo naredili za palačinke, vanjo pomočite bezgove cvetove, ki jih ocvrete.
Čas priprave
Čas priprave:
10 minutČas kuhanja:
10 minutČas skupaj:
20 minutPripomočki
- Večja posoda
- Metlica za stepanje
- Srednje velika ponev
Hranilne vrednosti
Nakupovalni seznam
- Jajca: 3.0
- Mleko: 200.0 ml
- Moka: 160.0 g
- Cimet
- Sol
- Sladkor
Sestavine in postopek
Sestavine
Polje za spremembo količine v receptu. Pomen števila odvisen od vrste recepta in lahko pomeni količino porcij ali število produktov ki jih iz recepta dobimo.(Ocvrt bezeg)
Količina
Ocvrt bezeg
Bezgovi cvetovi
Jajca: 3
Mleko: 200 ml
Moka: 160 g
Cimet: 0.5 žličke
Sol: 0.5 žličke
Sladkor: 1 žlica
Olje
Postopek
Ocvrt bezeg
Sestavine
Bezgovi cvetovi
Jajca: 3
Mleko: 200 ml
Moka: 160 g
Cimet: 0.5 žličke
Sol: 0.5 žličke
Sladkor: 1 žlica
Olje
- Bezgove cvetove dobro operemo in jim nato odrežemo zelena stebla. Stebli odrežemo zgolj toliko, da ostanejo beli cvetovi še vedno spojeni med sabo.
- V srednje veliki ponvi segrejemo olje, medtem ko se olje segreva, zmešamo jajca, sladkor, sol, moko in cimet, da dobimo gosto maso. Maso dobro premešamo, da v njej ni grudic.
- Bezgove cvetove namočimo v maso in jih s pomočjo vilic nežno polagamo v toplo olje. Cvetove pečemo približno 4 minute in jih med pečenjem enkrat obrnemo, da so enakomerno zapečeniiz obeh strani. Cvetovi so pečeni, ko postanejo zlato rjave barve.
- Ko so cvetovi pečeni, jih položimo na krožnik, obložen s papirnato serveto, da ta vpije odvečno olje.
- Bezgove cvetove postrežemo takoj, dokler so še topli in hrustljavi, Posujemo jih lahko s sladkorjem v prahu in zraven postrežemo tudi sladoled, med, javorjev sirup, marmelado ali Nutello.
Galerija:
Opombe:
- Ali lahko spečem bezgove cvetove v cvrtniku na zrak (air frayerju)?
- Jaz tega še nisem poiskusila, ampak skoraj zagotovo se da.
- Ali lahko naredim to jed vegansko?
- Seveda, samo izpustite jajca in jih nadomestite z zreli banano ali pa jih sploh ne nadomestite. Mleko nadomestite z rastlinskim mlekom.
Fun Facts:
- A je tukaj še kakšen Harry Potter fani? Zame bo to verjetno vedno ena mojih najljubših serij. Kakorkoli tukaj je en fun fact. V knjigah je omenjeno bezgovo drevo, iz njega naj bi bila narejena prapalica ( elder wand).
- “So Death crossed to an elder three to the banks of the river, fashioned a wand from a branch that hung there and gave it to the oldest brother.” - The tale of the three brothers
Dodaj komentar:
Prijava
na obveščanje: