Linške oči
Description: Božičnih praznikov brez linških oči si verjetno ne znamo predstavljati. Enostavni za pripravo, z najljubšo marmelado, limonino lupinico in kančkom ruma.
URL: http://localhost:58144/recipe/linzercookies/si/
Preskoči do: SestavinePreskoči do: Postopek
.jpg?alt=media&token=a3255e6a-90fb-45cb-96c1-ed6ceef4190f)
%20(Blog).jpg?alt=media&token=34331417-b3b0-4884-b793-2e4394b5cd06)
.jpg?alt=media&token=12df9188-d10e-4dee-93a6-124bf187d70f)
.jpg?alt=media&token=1ae20feb-9b59-4b35-b637-1a68667f2581)
.jpg?alt=media&token=a982d82a-ea59-45e6-bee6-5ec7b4709978)
From a Pot: Linške oči
Linške oči
Božičnih praznikov brez linških oči si verjetno ne znamo predstavljati. Enostavni za pripravo, z najljubšo marmelado, limonino lupinico in kančkom ruma.
Čas priprave
Čas priprave:
15 minutČas peke:
15 minutČas čakanja:
1 uraČas skupaj:
1 ura in 30 minutPripomočki
- Modelčki za piškote
- Valjar
- Pekač za peko
- Papir za peko
Hranilne vrednosti
Nakupovalni seznam
- Moka: 310.0 g
- Sladkor v prahu: 100.0 g
- Maslo: 220.0 g
- Jajce: 1.0
- Rum
- Sol
- Vanilijev sladkor: 10.0 g
- Limonina lupinica
Sestavine in postopek
Sestavine
Polje za spremembo količine v receptu. Pomen števila odvisen od vrste recepta in lahko pomeni količino porcij ali število produktov ki jih iz recepta dobimo.(Linške oči)
Količina
Linške oči
Moka: 310 g
Sladkor v prahu: 100 g
Maslo: 220 g
Jajce: 1
Rum: 2 žlički
Sol: 0.5 žličke
Vanilijev sladkor: 10 g
Limonina lupinica: 1 limona
Sladkor v prahu: za posip
Marmelada
Postopek
Linške oči
Sestavine
Moka: 310 g
Sladkor v prahu: 100 g
Maslo: 220 g
Jajce: 1
Rum: 2 žlički
Sol: 0.5 žličke
Vanilijev sladkor: 10 g
Limonina lupinica: 1 limona
Sladkor v prahu: za posip
Marmelada
- Moko presejemo na delovno površino. Dodamo ji jajce, sol, sladkor, rum ter limonino lupinico.
- Maslo narežemo na majhne koščke in ga dodamo k moki.
- Vse sestavine dobro zgnetemo skupaj, da dobimo krhko testo. Oblikujemo ga v kepo, ki jo zavijemo v folijo za živila in za 1 uro postavimo v hladilnik.
- Na pomokani delovni površini maso razvaljamo tako, da dobimo približno tri milimetre debelo testo. Z modelčki iz testa izrežemo piškote. Uporabljamo različne modelčke ene z luknjico na sredini in druge brez.
- Piškote pečemo na 180 stopinj Celzija v prej segreti pečici približno 10 - 15 minut, da nekoliko porjavijo.
- Počakamo, da se piškoti ohladijo, preden piškotne brez luknjic premažemo z marmelado, potem jih pokrijemo s piškoti, ki imajo luknjice.
- Na koncu jih potresemo s sladkorjem v prahu.
Galerija:
Opombe:
- Linške oči so tradicionalno premazane z marmelado lahko pa uporabite tudi Nutello ali katero drugo kremo.
- Linške oči lahko hranimo v dobro zaprti posodi tudi več tednov.
- Piškote Linzer lahko pripravite z različnimi vrstami oreščkov, kot so lešniki, mandlji in orehi, ki jih zmeljete in dodate v testo za dodaten okus in teksturo.
Fun Facts:
- Veljajo za najstarejšo znano vrsto piškotov na svetu, prvi znani recept pa sega v leto 1653.
- Tradicionalni Linzer piškot je narejen z mrežasto skorjo, ki jo ustvarimo tako, da testo narežemo na tanke trakove in jih v križnem vzorcu polagamo na nadev iz marmelade.
- Piškote Linzer so med drugim stregli tudi na dvoru Marie Antoinette.
- Linzer piškotki so podobni drugim evropskim piškotkom, kot sta nemški Lebkuchen in italijanski Pizzelle.
- Linške oči so tesno povezane z linško torto (Linzer Torte), ki velja za eno najstarejših tort na svetu, saj njen recept sega v leto 1653. Piškoti so v bistvu mini različica te torte, ki imata oba podobno testo z mletimi oreščki.
Dodaj komentar:
Prijava
na obveščanje: