Čokoladni marmorni kolač
Description: Puhast klasičen marmorni kolač z vanilijo in čokolado.
URL: http://localhost:60273/recipe/marblecake/si/
Preskoči do: SestavinePreskoči do: Postopek
.jpg?alt=media&token=48cc4c88-1516-40c2-9edf-7d62d20bf2c4)
%20(Custom).jpg?alt=media&token=0c4b7c54-53e4-460b-8c3b-2e3988be72af)
%20(Custom).jpg?alt=media&token=64f6fafa-ab95-4dbf-aa34-865ecc2629e2)
From a Pot: Čokoladni marmorni kolač
Čokoladni marmorni kolač
Puhast klasičen marmorni kolač z vanilijo in čokolado.
Čokolada, vanilija, čokolada vanilija in še malo več čokolade. Če se ne morete odločiti kateri okus vam je boljši, kombinirate oba. Marmorni kolač je za pripravo eden izmed najenostavnejših peciv. Spečete ga lahko v pekačih različnih oblik in prelijete s čokoladno glazuro ali posujete s sladkorjem v prahu. Vanj lahko vmešate tudi suho ali sveže sadje. Uporabite ga lahko kot osnovo za biskvit pri tortah, najboljši pa je ob skodelici dobre kave.
Čas priprave
Čas priprave:
15 minutČas kuhanja:
5 minutČas peke:
45 minutČas skupaj:
1 ura in 5 minutPripomočki
- Električni mešalnik
- Tehnica
- Pekač
- Lonec
- Posoda
Hranilne vrednosti
Nakupovalni seznam
- Maslo: 300.0 g
- Moka: 200.0 g
- Vanilijev ekstrakt
- Vanilijev jogurt: 120.0 g
- Sol
- Sladkor: 200.0 g
- Temni kakav: 50.0 g
- Mleko: 80.0 ml
- Pecilni prašek: 10.0 g
- Temna čokolada: 100.0 g
Sestavine in postopek
Sestavine
Polje za spremembo količine v receptu. Pomen števila odvisen od vrste recepta in lahko pomeni količino porcij ali število produktov ki jih iz recepta dobimo.(Čokoladni marmorni kolač)
Količina
Marmorni kolač
Maslo: 250 g
Moka: 200 g
Vanilijev ekstrakt: 1 žlička
Vanilijev jogurt: 120 g
Sol: 1 žlička
Sladkor: 200 g
Temni kakav: 50 g
Mleko: 80 ml
Pecilni prašek: 10 g
Čokoladna glazura
Temna čokolada: 100 g
Maslo: 50 g
Postopek
Marmorni kolač
Sestavine
Maslo: 250 g
Moka: 200 g
Vanilijev ekstrakt: 1 žlička
Vanilijev jogurt: 120 g
Sol: 1 žlička
Sladkor: 200 g
Temni kakav: 50 g
Mleko: 80 ml
Pecilni prašek: 10 g
- Vse sestavine morajo biti sobne temperature, zato jih predpripravo za nekaj časa postavite iz hladilnika.
- Sladkor in maslo z električnim mešalnikom penasto umešamo. Mešamo približno 3 minute, da dobimo maso svetlo rumene barve.
- Dodamo jogurt, vanilijev ekstrakt, mleko, sol, ter premešamo. Moko in pecilni prašek presejemo k masi in premešamo, da dobimo gosto kremo.
- Pripravimo si dve posodi in razdelimo maso na dva dela. K eni polovici mase dodamo temen kakav in premešamo.
- Pekač namažemo z maslom in vanj izmenično dajemo maso.
- Kolač pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija približno 40 - 45 minut. Počakamo, da se kolač nekoliko ohladi, preden ga zvrnemo na podlago in dekoriramo.
Čokoladna glazura
Sestavine
Temna čokolada: 100 g
Maslo: 50 g
- V posodo damo maslo in koščke čokolede, ter ju nad paro stopimo.
- Čokoladno glazuro sobne temperature prelijemo po kolaču in ga poljubno okrasimo. Jaz sem uporabila bonbone Smarties lahko pa uporabite tudi oreščke, suho sadje ali kaj drugega.
Galerija:
Opombe:
- Preliv
- Jaz sem kolač prelila s čokoladnim prelivom, če tega ne želite, ga lahko postrežete, kar tako ali pa ga posujete s sladkorjem v prahu.
- Jogurt
- Jaz sem uporabila vanilijev jogurt, za še več okusa po vaniliji, uporabite pa lahko tudi navaden jogurt.
- Čokolada in kakav
- Uporabite kvalitetno temno čokolado in temen kakav. Čokolada naj bo vsaj 70%. Če želite, da se vaša čokoladna glazura malo sveti ji lahko dodate tudi nekaj kapljic olja.
- Lahko dodam kolaču sadje?
- Seveda. V kolač lahko s kuhalnico rahlo vmešate tudi različno sadje. Maline, češnje ali borovnice so za ta kolač odlična izbira.
Dodaj komentar:
Prijava
na obveščanje: