Vanilijevi rogljički
Description: Okusni vanilijevi rogljički z mandlji.
URL: http://localhost:60273/recipe/vanilijevirogljicki/si/
Preskoči do: SestavinePreskoči do: Postopek
.jpg?alt=media&token=147dd027-05d8-4a9b-a5aa-d4b4f83735c9)
.jpg?alt=media&token=0fb609a4-a188-4d1a-8e30-1c5fb69aaa68)
.jpg?alt=media&token=8d939b91-022d-4298-b7a8-d65b69e5deb6)
.jpg?alt=media&token=74252395-8ae7-49f5-8815-74942983968b)
.jpg?alt=media&token=41ecf2cf-2b09-45c2-95e1-a49f6f5edc28)
From a Pot: Vanilijevi rogljički
Vanilijevi rogljički
Okusni vanilijevi rogljički z mandlji.
Tradicionalni nemški in avstrijski piškoti, ki so običajno oblikovani v obliki polmeseca ali lune in se pogosto postrežejo v času božičnih praznikov. To so moji najljubši božični piškoti. Enostavni za pripravo, slastni, hrustljavi s teksturo, ki se topi v ustih, vaniljevi piškoti ali kot jih imenujemo v Avstriji Vanillekipferl.
Čas priprave
Čas priprave:
10 minutČas peke:
10 minutČas čakanja:
1 uraČas skupaj:
1 ura in 20 minutPripomočki
- Pekač za peko
- Papir za peko
Hranilne vrednosti
Nakupovalni seznam
- Moka: 300.0 g
- Maslo: 220.0 g
- Mleti mandlji: 100.0 g
- Sladkor v prahu: 220.0 g
- Sol
- Jajce: 3.0
- Vanilijev sladkor: 10.0 g
Sestavine in postopek
Sestavine
Polje za spremembo količine v receptu. Pomen števila odvisen od vrste recepta in lahko pomeni količino porcij ali število produktov ki jih iz recepta dobimo.(Vanilijevi rogljički )
Količina
Vanilijevi rogljički
Moka: 300 g
Maslo: 220 g
Mleti mandlji: 100 g
Sladkor v prahu: 120 g
Sol: 0.5 žličke
Jajce: 3
Sladkorni posip
Vanilijev sladkor: 10 g
Sladkor v prahu: 100 g
Postopek
Vanilijevi rogljički
Sestavine
Moka: 300 g
Maslo: 220 g
Mleti mandlji: 100 g
Sladkor v prahu: 120 g
Sol: 0.5 žličke
Jajce: 3
- Ločimo rumenjake in beljake.
- Moko, mlete mandlje in sladkor v prahu presejemo čez cedilo v večjo posodo. Dodamo sol, na koščke narezano mrzlo maslo in rumenjake.
- Vse sestavine zgnetemo v gladko testo, ki ga zavijemo v prozorno folijo in za vsaj eno uro postavimo v hladilnik.
- Iz testa naredimo majhne kroglice, ki jih oblikujemo v obliko rogljičkov.
- Pekač obložimo s papirjem za peko in segrejemo pečico na 180 stopinj Celzija. Piškote pečemo približno 8 - 10 minut, do zlato rjave barve. Čas pečenja je lahko odvisen od pečice.
Sladkorni posip
Sestavine
Vanilijev sladkor: 10 g
Sladkor v prahu: 100 g
- V posodi zmešamo vanilijev sladkor s sladkorjem v prahu ter z mešanico posujemo še tople rogljičke.
Galerija:
Opombe:
- Namesto mletih mandljev lahko uporabite tudi mlete orehe.
Fun Facts:
- Vanilijevi poškoti izvirajo iz Dunaja.
- Beseda "Vanillekipferl" je sestavljena beseda iz "Vanille", ki pomeni vanilija, in "Kipferl", ki pomeni polmesec.
- V Nemčiji in Avstriji so izredni priljubljeni, pogosto jih strežejo tudi v različnih kavarnah ali na božičnih sejmih.
- Vanilija je aroma, pridobljena iz semenskih strokov tropske orhideje, imenovane Vanilla planifolia, ki izvira iz Mehike in Srednje Amerike, sedaj jo gojijo tudi na Madagaskaru, v Indoneziji in drugih državah.
- Beseda "vanilija" izhaja iz španske besede "vainilla", kar pomeni "majhen strok".
- Vanilija je druga najdražja začimba za žafranom, zaradi delovno intenzivnega procesa gojenja in žetve vanilije.
- Vanilija je najbolj priljubljen okus za sladoled v ZDA.
- Ekstrakt vanilije je narejen z namakanjem stroka vanilije v alkoholu in vodi.
- Vanilija je naravni afrodiziak in se pogosto uporablja v aromaterapiji za spodbujanje sprostitve in zmanjšanje stresa.
- Sintetični vanilin je spojina, ki posnema okus vanilije, se pogosto uporablja kot cenejša alternativa ekstraktu vanilije.
Dodaj komentar:
Prijava
na obveščanje: