From a Pot: Vanilijevi rogljički

Vanilijevi rogljički
♥️♥️♥️♥️♥️
5

Okusni vanilijevi rogljički z mandlji.

Vanilijevi rogljički - Title of the Recipe

Tradicionalni nemški in avstrijski piškoti, ki so običajno oblikovani v obliki polmeseca ali lune in se pogosto postrežejo v času božičnih praznikov. To so moji najljubši božični piškoti. Enostavni za pripravo, slastni, hrustljavi s teksturo, ki se topi v ustih, vaniljevi piškoti ali kot jih imenujemo v Avstriji Vanillekipferl.

Čas priprave

Čas priprave:

10 minut

Čas peke:

10 minut

Čas čakanja:

1 ura

Čas skupaj:

1 ura in 20 minut

Pripomočki

  • Pekač za peko
  • Papir za peko
Hranilne vrednosti
Nutrition Label of the Recipe
Nakupovalni seznam
  • Moka: 300.0 g
  • Maslo: 220.0 g
  • Mleti mandlji: 100.0 g
  • Sladkor v prahu: 220.0 g
  • Sol
  • Jajce: 3.0
  • Vanilijev sladkor: 10.0 g

Sestavine in postopek

Sestavine

Metrično

Imperialno

Polje za spremembo količine v receptu. Pomen števila odvisen od vrste recepta in lahko pomeni količino porcij ali število produktov ki jih iz recepta dobimo.(Vanilijevi rogljički )

Količina

Vanilijevi rogljički

  • Moka: 300 g

  • Maslo: 220 g

  • Mleti mandlji: 100 g

  • Sladkor v prahu: 120 g

  • Sol: 0.5 žličke

  • Jajce: 3

Sladkorni posip

  • Vanilijev sladkor: 10 g

  • Sladkor v prahu: 100 g

Postopek

Vanilijevi rogljički

  1. Ločimo rumenjake in beljake.
  2. Moko, mlete mandlje in sladkor v prahu presejemo čez cedilo v večjo posodo. Dodamo sol, na koščke narezano mrzlo maslo in rumenjake.
  3. Vse sestavine zgnetemo v gladko testo, ki ga zavijemo v prozorno folijo in za vsaj eno uro postavimo v hladilnik.
  4. Iz testa naredimo majhne kroglice, ki jih oblikujemo v obliko rogljičkov.
  5. Pekač obložimo s papirjem za peko in segrejemo pečico na 180 stopinj Celzija. Piškote pečemo približno 8 - 10 minut, do zlato rjave barve. Čas pečenja je lahko odvisen od pečice.

Sladkorni posip

  1. V posodi zmešamo vanilijev sladkor s sladkorjem v prahu ter z mešanico posujemo še tople rogljičke.

Galerija:

Vanilijevi rogljički - altVanilijevi rogljički - altVanilijevi rogljički - altVanilijevi rogljički - altVanilijevi rogljički - alt

Opombe:

  • Namesto mletih mandljev lahko uporabite tudi mlete orehe.

Fun Facts:

  • Vanilijevi poškoti izvirajo iz Dunaja.
  • Beseda "Vanillekipferl" je sestavljena beseda iz "Vanille", ki pomeni vanilija, in "Kipferl", ki pomeni polmesec.
  • V Nemčiji in Avstriji so izredni priljubljeni, pogosto jih strežejo tudi v različnih kavarnah ali na božičnih sejmih.
  • Vanilija je aroma, pridobljena iz semenskih strokov tropske orhideje, imenovane Vanilla planifolia, ki izvira iz Mehike in Srednje Amerike, sedaj jo gojijo tudi na Madagaskaru, v Indoneziji in drugih državah.
  • Beseda "vanilija" izhaja iz španske besede "vainilla", kar pomeni "majhen strok".
  • Vanilija je druga najdražja začimba za žafranom, zaradi delovno intenzivnega procesa gojenja in žetve vanilije.
  • Vanilija je najbolj priljubljen okus za sladoled v ZDA.
  • Ekstrakt vanilije je narejen z namakanjem stroka vanilije v alkoholu in vodi.
  • Vanilija je naravni afrodiziak in se pogosto uporablja v aromaterapiji za spodbujanje sprostitve in zmanjšanje stresa.
  • Sintetični vanilin je spojina, ki posnema okus vanilije, se pogosto uporablja kot cenejša alternativa ekstraktu vanilije.
Dodaj komentar:

Ime

Komentar

Prijava

na obveščanje:

icon for printing the site
Povezave
E-PoštaInstagramFacebookPinterest

Prijava

na obveščanje:

Privacy and Cookie Policy